O zinco é um mineral essencial para a saúde, atuando como um "maestro" que regula funções como imunidade, cicatrização e metabolismo. Sua absorção ocorre no intestino delgado e pode ser afetada por fatores como a presença de fitatos em alimentos como grãos. Fontes ricas em zinco incluem carnes vermelhas, frutos do mar e leguminosas. Deficiências são comuns, especialmente em vegetarianos, veganos e pessoas com problemas intestinais, podendo causar fraqueza imunológica e cicatrização lenta. Garantir uma dieta equilibrada e, quando necessário, suplementar o zinco são estratégias importantes para manter níveis adequados e evitar problemas de saúde.
