A alergia alimentar é uma reação exagerada do sistema imunológico a certos alimentos, resultante de fatores genéticos e ambientais, como dietas modernas e exposição limitada a alérgenos. Os sintomas variam de reações imediatas, como urticária e anafilaxia, a efeitos tardios, como problemas digestivos. Os principais alérgenos incluem leite, ovos, amendoim, nozes, frutos do mar, soja e trigo. A prevenção envolve identificar e evitar os alérgenos, além de educar sobre a condição. Introduzir alimentos gradualmente na infância pode ajudar a reduzir o risco. Buscar orientação médica é essencial para um manejo adequado.
